Abbiamo ricevuto in eredità un tesoro di antiche origini, il grano duro siciliano "Scorzonera", dalle qualità spiccate sia visive che organolettiche.

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Io e la mia famiglia da qualche anno, ​nella nostra azienda situata tra i monti iblei e la val di noto, lo riproduciamo nel pieno rispetto dell'ambiente e delle persone, ottenendo un prodotto di alta qualità.

Il grano antico Scorzonera presenta un contenuto proteico di oltre il 15% in più rispetto agli altri grani duri antichi siciliani, e inoltre ha un indice glicemico molto più basso, aspetto fondamentale per la nostra salute.